ヤンニョムカルビって普通のカルビと違うの？
ヤンニョムカルビは普通のカルビとは一味違います。
通常のカルビは、牛肉を焼いてシンプルに塩や胡椒、もしくはタレで味付けして焼き上げるのが一般的ですが、ヤンニョムカルビはその名前の通り、「ヤンニョム」という特製のタレに漬け込んでから焼かれる点が大きな違いです。
「ヤンニョム」とは、韓国語で「調味料」や「タレ」を意味し、ヤンニョムカルビには甘辛いタレが使用されます。
このタレには、醤油、砂糖、ニンニク、ゴマ油、コチュジャン（韓国の辛味噌）、韓国の唐辛子粉（コチュガルチャン）など、韓国料理ならではの調味料がバランスよく混ぜ合わされています。
普通のカルビよりも濃厚で深い味わいが楽しめます。
ヤンニョムカルビはタレに漬け込むことで、肉がタレの味をしっかりと吸い込み、焼く前から既に風味豊かです。
タレの甘みと辛みが肉に染み込み、焼くと香ばしさが加わり、食欲をそそる独特の味わいを生み出します。
焼き上げることでタレが少しカリッとした食感を持ち、中はジューシーで柔らかく、絶妙なバランスを保っています。
また、ヤンニョムカルビは、韓国料理における「サムギョプサル」や「プルコギ」と並ぶ人気メニューの一つとして、韓国の食文化に深く根付いています。
焼肉店でもこういった韓国料理が提供されています。
ヤンニョムカルビを味わいたい方は当店にお越しください。